Resep Membuat Sosis Vegan

Resep Membuat Sosis Vegan

Gaya hidup menjadi seorang vegan semakin banyak diadopsi oleh manusia modern saat ini. Meningkatnya penganut gaya hidup ini tentunya membuat informasi seputar makanan untuk vegan semakin beragam. Salah satu topik yang menjadi perhatian utama para penganut gaya hidup vegan adalah sumber makanan. Jika dulu mungkin vegan hanya bisa memakan sayur, buah, dan karbohidrat sederhana sebagai opsi makanan sehari-hari, namun sekarang sudah ada olahan ‘daging’ seperti sosis vegan agar menu makanannya menjadi lebih bervariatif.

Saat ini, jenis olahan ‘daging’ vegan semakin beragam. Ada yang berbahan kedelai, sayuran, jamur, rumput laut, dan lain sebagainya. Olahan ‘daging’ tersebut juga bisa dikonsumsi dalam bentuk sosis. Bahkan, kamu juga bisa membuat sendiri sosis vegan tersebut, lho. Penasaran seperti apa?. Berikut ini kami akan membagikan beberapa Resep Membuat Sosis Vegan.

1. Sosis tempe

5 Resep Membuat Sosis Vegan yang Mudah dan Enak, Cocok untuk Diet 

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 150 gram tempe, haluskan
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 2 siung bawang merah, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 5 lembar seledri, cincang
  • 1/2 sdm lada bubuk
  • garam dan penyedap rasa jamur secukupnya
  • 1 sdt baking powder
  • air untuk merebus

Cara membuat:

  1. Siapkan blender, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih. Proses hingga halus.
  2. Siapkan wadah, lalu masukkan tempe yang sudah dihaluskan, seledri, lada bubuk, garam, penyedap rasa jamur, dan baking powder. Campur semua bahan hingga menjadi adonan.
  3. Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam plastik es kecil. Kemudian siapkan panci yang sudah diisi air mendidih. Rebus sosis hingga matang selama 15 menit.
  4. Setelah matang, angkat dan rendam ke dalam air es. Tunggu hingga dingin.
  5. Setelah direndam, simpan sosis di dalam freezer. Setelah dibekukan, sosis sudah siap untuk diolah atau digoreng hingga matang.

2. Sosis tanpa daging

5 Resep Membuat Sosis Vegan yang Mudah dan Enak, Cocok untuk Diet 

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 150 gram tepung terigu
  • 75 gram tepung tapioka
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm bubuk balado
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt lada
  • 2 sdm minyak
  • 200 ml air

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu campur tepung terigu, tepung tapioka, kaldu bubuk, garam, lada, gula, dan bumbu balado. Aduk-aduk hingga rata.
  2. Setelah itu, tuang air sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga merata.
  3. Masukkan adonan ke dalam plastik es kecil, lalu ikat hingga tertutup rapat.
  4. Siapkan panci yang sudah diisi air mendidih, rebus sosis dengan api sedang. Masak selama 15 menit hingga sosis mengapung.
  5. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin.
  6. Terakhir, simpan di dalam freezer sebelum diolah.

3. Sosis wortel

5 Resep Membuat Sosis Vegan yang Mudah dan Enak, Cocok untuk Diet 
  • 50 gram wortel parut
  • 55 cm selongsong sosis
  • 4 sdm maizena
  • 1/2 sachet kaldu bubuk
  • 1 sdm bawang bombay, cincang halus
  • 1/2 sachet merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt bumbu asap
  • air secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan blender, lalu campur wortel parut, bawang putih, bawang bombay, maizena, kaldu bubuk, bumbu asap, garam, dan merica. Proses semua bahan hingga halus.
  2. Setelah itu, pindahkan adonan ke dalam wadah, lalu aduk-aduk hingga merata.
  3. Selanjutnya, ikat ujung selongsong dengan tali, lalu buka ujung lain selongsong yang gak diikat.
  4. Masukkan ke dalam selongsong sosis, jangan dimasukkan hingga penuh. Setelah itu,  ikat sosis setiap 5 cm sehingga satu selongsong bisa terisi 10 sosis.
  5. Siapkan kukusan, lalu panaskan hingga mendidih, lalu kukus sosis dengan api kecil tanpa ditutup.
  6. Setelah matang, angkat sosis, lalu diamkan hingga dingin sebelum diolah.

4. Sosis jamur

5 Resep Membuat Sosis Vegan yang Mudah dan Enak, Cocok untuk Diet 

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1/2 cangkir jamur, iris
  • 3 potong tahu, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada hitam
  • penyedap rasa jamur, secukupnya
  • 3 sdt tepung kentang
  • 1,5 sdm gula pasir
  • 1 sdt bawang putih, cincang halus
  • minyak untuk menggoreng, secukupnya

Cara membuat:

  1. Masukkan tahu dan jamur di dalam wadah atau mangkuk. Tambahkan garam, lada, gula pasir, dan bawang putih cincang. Campur semua bahan hingga menjadi adonan.
  2. Tambahkan tepung kentang dan penyedap rasa jamur, lalu aduk rata.
  3. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk menggunakan tangan hingga menjadi bentuk bulat panjang. Tata di atas wadah.
  4. Setelah itu, sosis sudah siap diolah atau digoreng.

5. Sosis tahu

5 Resep Membuat Sosis Vegan yang Mudah dan Enak, Cocok untuk Diet 

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gram tahu putih, haluskan
  • 1 sdt lada bubuk
  • 250 gram wortel parut
  • garam dan penyedap rasa jamur, secukupnya
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 4 sdm tepung terigu

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu campur tahu putih halus, wortel parut, penyedap rasa, bawang putih halus, tepung terigu, dan lada bubuk. Aduk hingga rata.
  2. Setelah itu, masukkan ke dalam plastik es kecil, lalu ikat bagian atasnya.
  3. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan, kukus sosis selama 20 menit.
  4. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin atau simpan di dalam freezer. Setelah dingin, buka plastik sosis untuk diolah menjadi masakan sesuai selera.