Resep Makanan Ringan Sederhana Dan Sehat

Resep Makanan Ringan Sederhana Dan Sehat

Makanan ringan menjadi salah satu hidangan tepat untuk mengganjal rasa lapar di sore hari. Apalagi setelah selesai bekerja atau mengerjakan aktivitas sehari-hari. Sering kali rasa lapar datang, dan ingin segera diobati dengan menyantap makanan sederhana yang cukup mengenyangkan perut. Tetapi jangan salah lho , menyantap makanan ringan terlalu sering dapat membuat kesehatan anda terganggu , terutama sangat berpengaruh pada obesitas. Untuk itu bagi anda yang ingin menyantap makanan ringan , tetapi juga ingin sehat , nah berikut ini DietBenar akan memberikan Resep Makanan Ringan Sederhana Dan Sehat yang dapat menemani anda di saat rasa lapar mengganggu anda.

1. Cilok sayur

Resep Cilok Sayuran Enak Dan Sehat | Resep Masakan Indonesia Praktis

Makanan ringan khas Bandung ini sering kita temui sehari-hari. Cilok umumnya adalah jajanan yang nilai gizinya hanya karbohidrat saja. Namun dengan sedikit modifikasi, kita bisa mengubah resep makanan ringan ini menjadi panganan yang sehat dan lezat.

Siapkan bahan-bahan berupa:

  • 1/2 buah wortel
  • 5 kuntum brokoli
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang seledri.

Untuk adonan cilok sediakan:

  • 125 gram tapioka
  • 75 gram terigu
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 150 ml air.

Cara membuatnya:

  • Cincang sayuran, jika ada, hancurkan dengan food processor atau chopper blender agar hasilnya lebih halus.
  • Campur semua bahan adonan cilok, Aduk hingga rata, lalu tambahkan sayuran. Kemudian aduk kembali sampai semua bahan tercampur,
  • Tuang air panas yang baru mendidih sedikit demi sedikit supaya tidak terlalu lembut, sambil diaduk rata hingga adonan bisa cukup padat untuk dibentuk.
  • Jika adonan sudah bisa dibentuk, hentikan penambahan air. Uleni hingga semua bahan merata.
  • Siapkan air untuk merebus cilok. Sambil menunggu air mendidih bulatkan adonan cilok sesuai selera.
  • Masukkan adonan tersebut ke dalam air rebusan yang sudah mendidih. Jika sudah matang, cilok akan mengapung ke permukaan, masak terus hingga 10 menit untuk memastikan kematangannya sampai bagian dalam cilok.
  • Angkat cilok, tiriskan. Hidangkan bersama bumbu kacang atau saus sambal.

Cara pembuatannya yang direbus, serta adanya penambahan sayur seperti wortel yang menjadi sumber beta karoten, serat, vitamin K1, potasium, dan antioksidan yang sangat baik untuk menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan mata, membuat cilok ini tak hanya lezat, namun juga sehat.

2. Pizza kembang kol

3 Resep Makanan Ringan Sehat Ini Cocok untuk Ngemil-ngemil Cantik

Pizza sering sekali dikaitkan sebagai junk food. Meski demikian, selalu ada pilihan untuk membuatnya menjadi lebih sehat, seperti mengganti adonan pizza dari tepung menjadi kembang kol, yang dikenal rendah lemak jenuh dan merupakan sumber protein, serat makanan, vitamin C, vitamin K, dan masih banyak lagi nutrisi lainnya.

Sediakan bahan-bahan:

  • 1 ikat kembang kol
  • 1 butir telur, kocok sebentar
  • Keju cheddar parut (1/4 batang, atau secukupnya)
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt bawang putih bubuk
  • Gula secukupnya
  • 1/2 sdt oregano
  • 1/2 sdt basil bubuk.

Topping:

  • Saus bolognese
  • Ayam asap
  • Sayuran potong
  • Mozzarella.

Cara membuatnya:

  • Blender kembang kol, lalu sangrai hingga agak kering. Kemudian dinginkan dan peras dengan kain bersih, pisahkan airnya.
  • Campurkan kembang kol, telur, keju, garam, gula, oregano, dan basil. Aduk hingga rata.
  • Dari adonan kembang kol tersebut, cetak bulat hingga berbentuk kulit pizza ke atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Panggang di oven dengan suhu 200°C, kira-kira 20 menit sampai matang dan agak kering
  • Setelah matang, keluarkan dari oven. Dinginkan sebentar, kemudian olesi dengan saus bolognese dan beri topping.
  • Panggang lagi di oven sekitar 10 menit hingga keju kering.
  • Pizza kembang kol siap dinikmati.

3. Vegan cupcake

Vegan Vanilla Cupcakes with Strawberry Vanilla Frosting - Loving ...

Dilabeli ‘vegan’ karena resep makanan ringan berupa cupcake ini memang tidak menggunakan telur. Kalori yang dikandung pun menjadi lebih sedikit, cocok untuk Anda yang sedang berusaha menurunkan berat badan, namun tetap ingin ngemil makanan ringan.

Bahan-bahan:

  • 185 gr tepung terigu
  • 110 gr brown sugar/gula merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt soda kue
  • 100 ml minyak sayur
  • 50 ml air
  • 1 sdm corn flour/maizena
  • 1 sdm cuka/cuka apel
  • 170 ml yogurt
  • 1 sdt vanilla
  • 100 gr chocochips.

Cara membuatnya:

  • Kocok yogurt dan brown sugar, garam, dan vanilla hingga tercampur rata.
  • Masukan semua bahan kering sambil bergantian dengan minyak dan air. Aduk hingga merata, terakhir masukan cuka dan chocochips, aduk kembali hingga benar-benar bercampur.
  • Panaskan oven sekitar 10 menit dengan api bawah di suhu 180°C, siapkan cup kertas, masukan adonan kira-kira hingga ¾ bagian cup.
  • Panggang dengan suhu 170°C sekitar 15-20 menit atau hingga matang.
  • Angkat dan sajikan.